Bizcocho de chocolate al microondas

Se chuparon los dedos!!!. Mis peques suelen ir de "ocupas" a casa de unos vecinos, nunca encuentran el momento de volver a la suya si está su amiguito allí pasando el "finde", así que después de casi no verles en todo el día, pensé en prepararles la merienda, y llevársela claro!!!.

Así que tenía que ser algo rápido, y me acordé de este bizcocho de chocolate, que desde hace muchos años preparo en el microondas. La verdad es que desde que lo probé, ya nunca más utilizo el horno convencional para hacer bizcochos de chocolate, ya que en el horno convencional siempre o se me resecaban o no se me cocían.... vamos que no le encontraba el punto. Esta receta venía en el dorso de un paquete de levadura Royal.

Y aquí con mis adaptaciones:

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 grs de azúcar.
• 80 grs de harina.
• 1 cucharadita de levadura Royal.
• 20 ml de leche (Sí son 20, no me he equivocado).
• 125 grs de mantequilla (pueden ser 125 ml de aceite)
• 1 pastilla de chocolate fondant
• 50 grs de nueces (opcional, yo en este caso no puse)

Para la cobertura, en este caso utilicé, 75 grs de chocolate blanco derretido con un poco de nata (25ml aprox.), como siempre al microondas. Pero admite cualquier cobertura, y es más no necesita cobertura... pero quedó muy bonito.

Preparación:

Derretir la mantequilla, 15 segundos en el microondas, a máxima potencia. Derretir el chocolate 1 minuto a max potencia en el microondas, cuidado, el chocolate quema muchísimo, así que mejor ir probando a intervalos menores para que no se nos queme. Mezclar y reservar.

En otro recipiente ir mezclando el resto de los ingredientes, los huevos, la harina, el azúcar y la leche. Ir removiendo. Añadir la mezcla anterior de mantequilla y chocolate y si se desea las nueces y al final la cucharadita de levadura royal, sin dejar de remover.

Yo tengo un molde apto para microondas, así que lo engrasé con mantequilla y lo espolvoreé con harina antes de echar la masa, que ya va derechísima al microondas. 

Programar 8-9 minutos a máxima potencia, (el mío tiene 800w max), y dejar reposar otros 8-9 minutos sin abrir el microondas.

También es importante no pasarnos con el microondas, ya que sino, nuestro bizcocho tendrá una textura "chiclosa", pero como todo, "la experiencia es la madre de la ciencia", así que ya sabeis, tenéis que practicar.

También es importante desmoldar el bizcocho al sacarlo del microondas y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Y una vez esté tibio, ya se puede comer!!!!, pocas veces esperan a que se enfríe, que también está super-bueno.

Bocados de chocolate 3minutos

Sí sí, habeís leído bien, estos bocados de chocolate los he preparado en 3 minutos de microondas más un minuto de la mezcla de los ingredientes.

Esta receta la tengo desde hace mucho tiempo, pero por no comérmelos yo, sólo la preparo cuando tengo una visita inesperada. Creo que vale la pena, ya que es muy rápida y quedas de maravilla, ahora no sé si cuesta menos prepararla o que desaparezca....

INGREDIENTES

• 12 cuadraditos de chocolate negro (puede ser cualquier chocolate, con leche o blanco, lo que pasa es que el blanco deja luego el bocado "descolorido")
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura royal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 6 cucharadas de leche
• Un poco de mantequilla para engrasar el tazón

PREPARACIÓN

En un bol voy poniendo los ingredientes, primero la harina, la leche y el huevo, se bate a mano enérgicamente y se añade el azúcar y el aceite. Removiendo para que quede todo bien mezcladito, añado el chocolate, previamente derretido al baño maría en el microondas (en un vasito a mínima potencia durante intervalos de 10 segundos. Cuidado, el chocolate se quema muy pronto, pero basta con cogerle el truquillo a nuestro micro y es una pasada. Ir removiendo,  aunque parezca que no se ha derretido del todo, aprovechar el calor residual del micro para acabarlo de derretir) y seguir batiendo hasta que quede todo integrado. Al final añadir la levadura y remover bien antes de repartirlo en los tazones de desayuno previamente untados con la mantequilla.

A mí me salen 3 bocados, así que la mezcla la reparto en 3 tazones. Colocar los 3 tazones en el micro durante 3 minutos a máxima potecia (el mío es de 850w).

Desmoldar y ya tenemos merienda express. Es mejor no pasarse de tiempo de microondas, ya que si no acaban siendo un poco chiclosos, así que si no teneis mucha idea es mejor ir probando, primero 2 minutos y después otro.

y ahora a decorar al gusto, en esta ocasión tenía poco por casa, así que les he puesto un chorretón de leche condensada, y unas gotas de chocolate que descubrí con gran alegría el otro día en Mercadona.

Estas son las gotitas

Probadlo, vale la pena, y la preparación es más rápida que la lectura del post.