Estaba viendo el programa de "El Hormiguero" y de repente, aparece Silvia Abril con una receta súper útil.... Nubes de Azúcar, y pensé esto tengo que probarlo yo y además intentaré hacer mi fondant de nubes a partir de estas indicaciones.
INGREDIENTES
- 20 g de gelatina sin sabor
- 200 ml de agua
- 300 g de azúcar
- 100 gramos de gelatina con sabor
- Azúcar glass
- Un poco de aceite para engrasar el molde
PREPARACIÓN
- Poner el agua a hervir. A continuación echar todo el azúcar y la gelatina sin sabor, sin parar de remover a fuego lento. Cuidado de no quemarse. Añadir la gelatina con sabor y seguir removiendo.
- Esta mezcla en caliente hay que batirla durante 15 minutos aproximadamente o hasta conseguir una consistencia parecida al merengue.
- Mientras tanto, engrasar un molde con un poco de aceite.
- Una vez la mezcla está bien batida, hay que ponerla en el molde, alisarlo y dejarlo reposar en el frigorífico de 2 a 4 horas.
- Una vez pasado el tiempo de reposo, antes de desmoldar, espolvorearlo con abundante azúcar glass, dependiendo de lo dulce que nos guste.
Así que como bien dice el dicho, nunca te acostarás sin saber una cosa más.
Os dejo un enlace del vídeo por si lo quereis ver: Cómo preparar Nubes de Azúcar estilo Silvia Abril.
La imagen del post no es de mi propiedad
Os dejo un enlace del vídeo por si lo quereis ver: Cómo preparar Nubes de Azúcar estilo Silvia Abril.
La imagen del post no es de mi propiedad
y la gelatina con sabor? cuando se echa?
ResponderEliminarUps, se me ha "colao", la gelatina con sabor se añade al final del paso1. Gracias por la observación, ya he modificado el post, y además he añadido al final un enlace al vídeo.
ResponderEliminarSaludos
si no tenemos una batidora electrica y tenemos que batirlo con la mano cuanto tiempo aproximado puede tardar?
ResponderEliminarAnónimo, lo siento, no sé cuanto tiempo, pero si tienes la paciencia puedes batir hasta conseguir una consistencia parecida al merengue.
ResponderEliminarSaludos
ok muchas gracias! y otra cosilla, con las cantidades que pone ahi sale una buena cantidad no? :P gracias!
ResponderEliminarAnónimo, depende de lo que tu consideres buena cantidad, para mí si. Puedes hacerte la idea pensando por ejemplo que el peso de las bolsas de nubes de Lidl es de 300grs.
ResponderEliminarSaludos
esta buenisima muchas gracias os lo recomiendo besitos
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