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viernes, 28 de diciembre de 2012

Tarta Raqueta de Pádel


Ufffff, casi me muero!!!, menuda raqueta, sí, sí, yo no había visto antes, o al menos no me había fijado en todos los detalles que tenía una raqueta de pádel.

Pedí que me la fotografiaran para tener la vista desde todos los ángulos, pero cuando ví la raqueta, entendí que me la trajeran a casa....



Estuve observándola durante varios dias, pues quería replicarla lo más exacta posible, y realizarla de forma artesanal, es decir, sin sacar ningún logo ni ningún detalle en papel comestible impreso.


Todo realizado a mano alzada, todo decorado con rotuladores de tinta comestible y con pinceles. Siento que las fotos no sean de buena calidad, pues me quedé sin la cámara de fotos y todas las tomé con el teléfono. Es una lástima que no se aprecie con claridad la firma, me encantó como quedó.


Lo más importante es que se pudieron celebrar los 40 años por todo lo alto.



FELICIDADES y que cumplas MUCHOS MÁÁÁÁSSSS!!!!

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Polvorones


Bueno, se acerca ya Navidad y a muchas nos pilla con todos los preparativos, seguro!!!. Yo he estado preparando unos polvorones que a mis hijos les encantan.... es decir de esos que son mágicos, los preparo y desaparecen por arte de magia.

Ya los quería haber puesto el año pasado, pero entre unas cosas y otras, se quedaron en el cajón de "pendientes publicar", y no estoy dispuesta a que pasen allí otro año, así que os cuento cómo los preparo yo en casa.


Realmente no sé decir si es la receta genuina, si es la original, o qué,  pero sí que os puedo asegurar que están buenísimos. Voy con los ingredientes.

INGREDIENTES:
  • 350 grs de harina de repostería.
  • 100 + 75 grs de almendra cruda.
  • 160 grs de azúcar glass. + un poco más para espolvorear al final.
  • 300 grs de manteca de cerdo a temperatura ambiente. (yo la compré en Mercadona, y es de "El Pozo")
  • 1 cucharada de canela. (Me encanta la canela, pero depende de tu gusto, puedes añadirle más o menos cantidad).
  • 1/2 tacita pequeña de anís (en mi caso Maria Brizard).


PREPARACIÓN:

Moler mucho 100 grs de almendra cruda, una vez está bien molida, hay que mezclarla con la harina y moler de nuevo. Extender esta mezcla sobre una bandeja de horno, e introducirla en el horno durante 60 minutos a 130º con calor arriba y calor abajo. Hay que removerla cada 10 minutos. Una vez tostadita, sacar del horno y dejar enfriar durante al menos 5-6 horas. Aprovechar el calor del horno y tostar el resto de almendras (75 grs), una vez tostadas dejar enfriar y romper en pedazos ni muy grandes ni muy pequeños, que serán los tropezones.

Cuando la mezcla tostada esté bien fría, hacer un volcán,  añadir los demás ingredientes y amasar durante un buen rato hasta conseguir una masa que ya no se pegue en nuestras manos y nos permita formar una bola con ella, seguidamente ponerla entre dos papeles de hornear y estirar con un rodillo hasta que la plancha tenga 1cm de grosor y entonces dejar reposar al menos media hora en el frigorífico.

Pasado el tiempo de reposo, con un cortador, cortar los polvorones y colocar sobre un papel de hornear e introducir la bandeja en el horno durante 5 minutos al grill. Hay que tener cuidado porque se queman muy fácilmente. Vigilarlos y cuando se doren un poco sacarlos, dejarlos enfriar sobre una rejilla y espolvorearlos con azúcar glass.

Espero que os gusten, y aunque sé que todavía quedan días para la Navidad, este año voy a precipitarme un poco, pero aprovecho para desearos una FELIZ NAVIDAD!!!


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