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viernes, 2 de noviembre de 2012

Frankie Cake pops


Lo prometido es deuda, bueno no es que sea deuda, es que no va a tener sentido que publique todo lo que preparamos para Halloween una vez llegue Navidad, je, je.

Aquí os enseñamos otra de nuestras creaciones, digo de nuestras porque de nuevo David colaboró a tope. Realmente estas Cake pop costaron de hacer mucho, muchísimo más de lo previsto. Pero aunque no era lo que inicialmente teníamos pensado, al final nos gustó mucho el resultado. Nos acabamos de convencer cuando todavía no se habían secado y no les habíamos pintado la cara y entró Javi en la cocina y dió un grito de alegría, mamá Frankies!!!, así que David y yo nos miramos y pensamos que al menos habían quedado monstruosos.


No teníamos candy-melts, así que buscamos y encontramos una forma genial de fabricar en el blog de pasta de azúcar los propios candy melts en casa, y nos pusimos manos a la obra. 

INGREDIENTES para los CANDY MELTS: (adaptados a mis necesidades)
  • 6 cucharadas soperas de agua.(añadimos más agua, ya que quedaba demasiado espeso)
  • 200 gr de nubes.
  • 200 gr de azúcar glas.
  • 100 gr de chocolate cobertura (lo puse blanco, comprado en LIDL, de la marca J.D.Gross)
  • 1 cucharadita de CMC.
  • colorante en gel verde wilton (opcional)
PREPARACIÓN:
Colocamos en un recipiente apto para microondas las nubes y el agua, calentamos a máxima potencia durante 50 segundos… mientras  las nubes se calientan, hay que pesar el azúcar glas y agregar la cucharadita de CMC… tamizar esta preparación y reservar.
Seguidamente derretir el chocolate en el microondas  durante 2 minutos a la menor de las potencias, para que no se queme.
Con la ayuda de una cuchara de madera, incorporar a las nubes ya derretidas y calientes… el azúcar glas… integrarlo todo muy bien y agregar el chocolate, batir la preparación hasta que te quede una crema homogénea y algo pringosa…   si le falta fluidez hay que agregarle unas cucharaditas de agua caliente, y volver a remover hasta que se integre totalmente.
Con esta preparación rebozamos nuestros Frankies. Luego cuando reposaron un poco pero todavía estaban húmedos, los pasamos por un plato con fideos de chocolate para hacer el pelo. Y después de secarse durante toda lo noche, con un rotulador de tinta comestible, dibujamos las caritas monstruosas.
Probad estos pseudo-candy melts, a nosotros nos han encantado, además, hacer cakepops sirve para dar utilidad a los recortes de bizcocho.

Preparación de los cakepops:

Desmenuzar restos de bizcocho, hasta dejarlos bien desechos, agregar  cucharada a cucharada de nutella y mezclarlo muy bien hasta lograr una masa compacta y que no se agriete a formar bolitas.
Formar bolitas, del tamaño de  una nuez y colocarlas en el congelador  hasta que nos queden bien frías (por lo menos durante 15 minutos).
Sacar del congelador las bolitas, con un palito para piruletas o un palito de brocheta, untar  uno de los extremos con un poco de nuestro pseudo-Candy melt´s y clavarlo en el centro  de las bolitas, sin pasarse mucho, para evitar que se rompan. Poner una brocheta a cada bolita. De nuevo dejar reposar en el congelador para que la unión entre la bolita y la brocheta endurezca (al menos durante 30 minutos).
De nuevo, sacar las bolitas del congelador para meterlas una a una dentro de la pseudo-candy melt intentando dibujar la letra "o" así se cubrirá toda nuestra bolita … seguidamente retirar el excedente de la cobertura y píncharla en un corcho o porexpan donde puedan secar…

TO BE CONTINUED...... hasta que acabemos con la mesa dulce de halloween




6 comentarios:

  1. ¡Oyeeee!!! Qué descubrimiento más grandeeee! No tenía ni idea de que se podían hacer Candy melt casero!!! Apunto la receta, muchas gracias!

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    Respuestas
    1. Sí, además los ingredientes son fáciles de encontrar. Me da la sensación que es como fondant líquido con sabor a chocolate, uhmmmmmmm, buenísimo

      1bso

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  2. Esta muy chulo frankie!! no se ve monstruoso!!...pero los dedos de bruja...no se yo si les daria un mordisco..estan impresionantes!!! besos

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  3. A l@s niñ@s les encantó, además estaban de muerte!!!, y no creas, los dedos de bruja también triunfaron, es que tenemos un@s niñ@s ya de lo más "espabilad@s".

    1bso

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  4. que chulada de cake pops!!! y esa recetaa!!! me la apunto Lisi, que genial

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GRACIAS!!!

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